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Les Salaisons
à l'Ancienne, produites par Bastides
Salaisons sous la marque "Au pays des
Bastides", bénéficient
du Label Rouge. Ce signe officiel de qualité
atteste que les produits sont fabriqués
conformément à un cahier des
charges définissant les produits suivants
: Fabrication exclusive à partir de
viandes fraîches, recette traditionnelle,
hachage gros réalisé au hachoir,
embossage
en boyau naturel,
bridage à
la main. |
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